傅厚民新作 海棠灣君悅酒店“愉村”中餐廳
受傳統(tǒng)海南漁村獨特風格的影響，香港著名設計師傅厚民（andré fu）完成了一家名為“愉村”的餐廳的室內設計，餐廳外層由竹材包覆，位于海南三亞海棠灣的環(huán)礁湖畔。這家緊鄰水邊的餐廳隸屬三亞海棠灣君悅酒店，賓客可在此品嘗海南當?shù)孛牢杜c多種菜肴。
餐廳設計主要受傳統(tǒng)海南漁村獨特風格的影響
在他的設計中，傅厚民力圖創(chuàng)造出一種“具有當?shù)孛褡逄厣帜芴峁┈F(xiàn)代就餐體驗”的室內設置。設計師從當?shù)亟ㄖ形§`感，最終設計出的餐廳被其竹材包覆的結構定義，賓客可通過一系列鋪有石板的木橋橫跨附近水域從而進入餐廳。而在結構上，餐廳建筑由一組寬大的環(huán)環(huán)相扣的木制腳手架支撐，與傳統(tǒng)漁民小屋的竹制框架類似。室內則由3間私人包廂和8間獨立水上包廂組成，每個包廂的美學特征均來源于當?shù)丿D家人傳統(tǒng)的“漂浮在水面上的船屋”。
在他的設計中，傅厚民力圖創(chuàng)造出一種“具有當?shù)孛褡逄厣帜芴峁┈F(xiàn)代就餐體驗”的室內設置
同樣，設計師還通過室內色調營造出既雅致又放松的休閑用餐體驗，他利用橙棕色、紫紅色及沙色調向當?shù)貍鹘y(tǒng)致敬，而軟裝部分則使用了米黃色、大理石色與煙熏橡木色。就餐者踏入餐廳便仿佛到當?shù)毓艠愕寞D家人家中做客一般，只需坐下便可享用當天捕獲的新鮮水產(chǎn)制成的佳肴。
設計師還用草編吊燈與定制巖石玻璃燈具對多個不同的就餐區(qū)域進行裝飾
設計師不僅用草編吊燈與定制巖石玻璃燈具對多個不同的就餐區(qū)域進行裝置，還沿墻壁設置了帶有傳統(tǒng)紋樣的古典中式櫥柜。暴露在外的燈泡為淳樸而又莊重的室內增添了一種現(xiàn)代、工業(yè)風的氣息。每個包廂都緊鄰環(huán)礁湖邊，大面積落地窗朝向水面開放，就餐者可以隨時享受周邊景觀與天空的美景。而餐廳提供菜式也十分豐富，當?shù)孛朗撑c中餐佳肴一應俱全，上海的經(jīng)典開胃菜、粵菜、東北菜和川菜任君選擇。
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